Archivowiki/Wikipedia:Mullaka restobar

Mullaka restobar es un restobar ubicado en la ciudad de Iquitos, Perú.

El restobar fue creado por el peruano Luis Carrillo Abanto, quien previamente fue socio fundador de La Comarca, un restobar del mismo rubro que funcionó en el periodo 2017 - 2019. Él abrió Mullaka restobar en el 2019, a la edad de 36 años.

Historia
Los orígenes de la actual Mullaka restobar se remontan al 06 de diciembre del 2019, cuando Luis Carrillo Abanto decidió desligarse completamente de La Comarca y decidió invertir por sí solo cerca de 150,000 soles para la implementación e inauguración del nuevo restobar ubicado en la calle Antonio Raimondi 241, en la ciudad de Iquitos. Aquella primera experiencia no fue lo que él esperaba, pues se encontró con muchos problemas propios de un restobar y la falta de experiencia en el rubro.

Durante el primer verano del restobar las ventas decayeron hasta en un 60% y no llegaron a levantar hasta marzo de ese mismo año (2020), mes en el cual se decreta la inmovilización social obligatoria decretado por el entonces Presidente del Perú, Martín Vizcarra Cornejo, el 15 de marzo del 2020. Por tal motivo, se detuvieron las operaciones durante aproximadamente cinco meses, teniendo una reapertura el 20 de julio del mismo año.

Actualmente la Gerencia se encuentra a cargo de Laura Abanto, quien asumió el rol desde el 20 de febrero del 2021, teniendo como principal función la reforma total, tanto administrativa como operativa del restobar y poder revertir la situación financiera negativa a causa del nuevo coronavirus.

Productos
El producto estrella son los cócteles de autor diseñados por el jefe de barra, Arnold Guerrero. Mullaka restobar se caracterizaba por la calidad de sus bebidas preparadas, así también como por su calidad en el servicio de atención, según las opiniones de Google, las personas valoran muchísimo la atención y la calidad de los productos que se presentan.

Actualmente la marca se enfoca en el concepto fusión, con la cual quiere reforzar los insumos que puede ofrecer la ciudad de Iquitos, mezclándolos con los insumos nacionales de las tres regiones de Perú (Costa, Sierra, Selva) para que de esta manera se puedan ofrecer platillos únicos dentro del rubro gastronómico de la ciudad.

Enlaces externos

 * Página web oficial